Ita Eng Deu Fr Esp

Schmalz

  • Strutto
    Verpackungsgewicht: g.250 St. pr Karton: 8 Gesamtgewicht kg. 2
    Code: STRUC 8
  • Strutto
    Verpackungsgewicht: g.500 pr Karton: 4 Gesamtgewicht kg. 2
    Code: STRUC 0
  • Strutto
    Verpackungsgewicht: 5 kg (Stückverkauf)
    Code: STRUC 5
  • Strutto
    Verpackungsgewicht: 25 Kg
    Code: STRUZ
  • Strutto
    Verpackungsgewicht: 20 Kg
    Code: STRUA

Der kräftige Geschmack der Tradition.

Schmalz hat eine wichtige Eigenschaft: einen hohen Siedepunkt (um 250°C), der es zu einer idealen Zutat für Backwaren wie Gnocco Fritto oder Frappe (Krapfen) macht.
In der traditionellen italienischen Küche wird Schweineschmalz unter anderem für Piadina Romagnola (Fladenbrot), Erbazzone Reggiano (Kräutergebäck) und Tigelle Modenesi (kleine Teigfladen) verwendet.
In der Süßwarenindustrie wird das Schweineschmalz für die Herstellung von lokalen und regionalen Süßspeisen verwendet, um dem Endprodukt eine gute Mürbheit zu verleihen.

Anmerkungen

Speck wird nur auf Bestellung hergestellt. Es besteht aus einer Mischung ausgewählter Schweinefette garantiert italienischer Herkunft.
Der Speck enthält kein Mehl, keine Konservierungsstoffe, kein Mononatriumglutamat und keine genetisch veränderten Zutaten.
100% italienisches Schweinefleisch Ogm free Senza glutine
Nährwertangaben pro 100 g
Energiewert 897 kCal
3.686 kJ
Eiweiß 0 g
Kohlenhydrate 0,11 g
Fette 99,6 g
Rohfaser 0 g
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