La nostra filiera del Fresco è
ITALIANA – CERTIFICATA - SOSTENIBILE
La nostra materia prima è CARNE FRESCA 100% prodotta in Italia da allevamenti certificati , lavorata totalmente presso il nostro stabilimento per offrirvi prodotti GENUINI e PER TUTTI I PALATI, perchè naturalmente OGM Free e Gluten free
1972 | Le Origini
l'azienda Grazzi Ernesto nasce dalla passione di Ernesto Gabriele Grazzi per la tradizione e la sua terra, iniziando in pochi metri quadrati a sezionare carne suina.
1985 | La Creazione
la passione e il sacrificio portato all’allargamento dell’attività produttiva, diventando un punto di riferimento nella lavorazione della carne suina, trasformandosi in una S.N.C.
2001 | La Famiglia
grazie all´ausilio dei membri della famiglia e della collaborazione dei dipendenti, i pochi metri del 1971 sono diventati nell´arco di 30 anni più di 4000 mq coperti, trasformandosi in S.R.L.
2005 | La Tradizione
ora come allora si lavora secondo tradizione il pancettone suino, dal quale si ricava il magro (consegnato ai più importanti salumifici), i ciccioli frolli e lo strutto. La filiera produttiva è rigorosamente svolta completamente presso il nostro sto stabilimento.
2009 | La Ricerca
si investe nella lavorazione automatizzata del lardello per l’ottenimento delle sfoglie di lardo chiamate Barde, tipicamente impiegate nella produzione degli spiedini da grigliata.
2010 | La Sostenibilità
si investe nello smaltimento eternit e nell'installazione di un parco fotovoltaico da 200 kw.
2020 | Nuovi Mercati
allargamento della produzione e dei mercati, esportando la tradizione Made in Italy oltreoceano fino in Giappone, Corea del Sud, Canada e Brasile.
2021 | Energia Pulita
nel sopperire alla maggior richiesta energetica, sempre nel rispetto dell’ambiente è stato attuato un importante investimento nell' ampliamento del parco fotovoltaico di ulteriori 70 kw, grazie a un modello di pannello fotovoltaico maggiormente performante.
2022 | Festa del 50°
si festeggiano 50 anni insieme.. fatti di passione tradizione e lungimiranza sull’importanza di preservare le lavorazioni MADE IN ITALY